كشفت دراسة جديدة اجريت مؤخرا من قبل باحثين في جامعة كينجز كوليدج في لندن وسانت جورج بلندن، إن تغذية الفول السوداني عند اكتمال الطفل الشهر الثالث، قد يحميهم من الإصابة بالحساسية الغذائية تجاه الاطعمة.
وأفاد الباحثون المشرفون على الدراسة، ان الإرشادات الحالية تؤكد أن إطعام الأطفال حليب الأم حتى اكتماله 3 أشهر، ومن ثم إدخال الأطعمة الصلبة بكميات بسيطة تدريجيا، يمكن ان يساهم في الحد من الإصابة بالحساسية الغذائية.
وشاركت في الدراسة أكثر من 1300 طفل في عمر ثلاثة أشهر المعرضين لمخاطر عالية من الإصابة بالحساسية الغذائية، والذين يعانون من الأكزيما أو لديهم حساسية تجاه بعض الأطعمة، وقد طلب الباحثون من أمهاتهم إطعام أطفالهم كميات صغيرة من الأطعمة المثيرة للحساسية ، بما في ذلك الفول السوداني والبيض، وتم تتبعهم على مدار ثلاث سنوات.
وأظهرت نتائج الدراسة، إلى أن خطر الإصابة بحساسية الفول السوداني كان اقل من النصف بين الشباب الذين تلقوا زبدة الفول السوداني في سن مبكرة، وانخفضت فرص الإصابة بحساسية البيض بمقدار النصف، مقارنةً بالأطفال الذين تناولوا البيض بعد اكتمال عمر العام، وفقا لما جاء في صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وتشير أرقام منظمة الصحة العالمية، إلى أن واحدًا من كل 40 شابًا يصابون بحساسية الفول السوداني ، بينما يصاب واحد من كل 20 بحساسية البيض، وكلاهما يحتمل أن يشكل خطر على الحياة ، حيث تعد حساسية الفول السوداني السبب الأكثر شيوعًا للوفيات بين مرضى الحساسية الغذائية.
وقال الدكتور مايكل بيركين ، مؤلف مشارك ، من سانت جورج، انه يضيف بحثنا إلى مجموعة من الأدلة على أن الإدخال المبكر للأطعمة المثيرة للحساسية، والتي قد تلعب دورًا مهمًا في الحد من الإصابة بالحساسية الغذائية.