البيتزا من أشهر الأكلات السريعة التي يتساءل البعض عن طريقة عملها في المنزل بمذاق المطاعم، ويعتقد البعض أنها صعبة الخطوات ولكنها أكلة سهلة وسريعة وإذا اتبعنا الخطوات الصحيحة في تحضيرها وتسويتها نحصل عليها بمذاق المطاعم.
ونقدم خطوة بخطوة طريقة عمل البيتزا بالمنزل، من خلال الخطوات التالية:
– المقادير
– الخميرة الفورية : ملعقة ونصف صغيرة
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب ع ملعقة كبيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– دقيق :3 أكواب
– ماء دافئ : كوب
– طريقة التحضير
– قومي بوضع الماء الدافئ في وعاء كبير.
– أضيفي الخميرة الفورية واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تفور.
– أضيفي السكر والزيت والملح لخليط الخميرة والماء..
– قومي بوضع الدقيق.
– تقليب الخليط حتى تصبح عجينة متلاصقة.
– قومي بعجن العجنية باليد أو بالعجانة حتى تتماسك العجينة.
– انقلي العجين لوعاء مدهون بالزيت وغطي الوعاء بورق البلاستيك واتركيها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تتخمر.
– اقلبي العجين في الوعاء خلال ساعة التخمير.
– افرديها وضعي عليها المكونات حسب الرغبة .
– وزّعي صلصة الطماطم فوقها ورشّي المُكونات التيّ تفضلينها من الخضار كالفلفل الأخضر، والزيتون الأسود، والبصل المفروم، والفطر، وجبنة شيدر، ثم رشي الجبنة الموزاريلا.
– ضعي صينيّة العجينة الجاهزة في الفرن على درجة حرارة 190 لمدّة ربع ساعة حتى تحمّر أطرافها.
– قومي بتحمير البيتزا بالشواية داخل الفرن لمدّة دقيقتين لتُعطيها شكلاً جذّاباً، ضعيها لتبرد قليلا ثم قطعيها إلى قطع وقدميها.