طواجن مكرونة على طريقة المطاعم، تقدمها الشيف هالة فهمى..
صلصة الطواجن
عصير طماطم – صلصة – بصل مفروم – توم مفروم – زيت – نصف كوب خل – ملح – فلفل – كمون _كزبرة – شطة – رشة سكر – شوحى البصل مع التوم المفروم ثم ضعى الخل وعصير الطماطم والصلصة والتوابل ورشة السكر واتركيها تغلى و ضعيها على المكرونة المسلوقة.
طاجن لمكرونة باللحم المفروم
لحم مفروم -بصل مفروم – ثوم مفروم – زيت
ملح – فلفل – قرفة – جنزبيل – شوحى البصل المفروم والثوم فى معلقة زيت وضعى اللحم المفروم واتركيها تستوى مع التوابل
ادهنى الطاجن بالزيت وضعى أول طبقة من اللحم المفروم وعليها المكرونة بالصلصة وغطيها بالفويل وضعيها فى الفرن على الشبكة لمدة نصف ساعة.
طاجن_المكرونة بالدجاج
صدور دجاج مكعبات- بصل مفروم – ثوم مفروم
زيت _ملح – فلفل – كارى -حبهان- شوحى البصل المفروم والتوم فى معلقة زيت وضعى الدجاج البانيه المكعبات واتركيها تستكمل النضج مع التوابل، ادهنى الطاجن بالزيت، وضعى أول طبقة من اللحم المفروم، وعليها المكرونة بالصلصة وغطيها بالفويل و ضعيها فى الفرن على الشبكة لمدة نصف ساعة.