تقع الكثير من ربات البيوت في مأزق عند طهي الطعام وتحضيره وهو إضافة ملح زائد في الطعام خاصة في شهر رمضان بسبب الصيام وعدم تذوق الطعام، مما يضع المرأة في موقف صعب عند تقديم الأكل، أو مما يجعلها تتخلص من الطعام وعمل طعام آخر.
هناك العديد من الحلول السحرية التي تنقذ ربة البيت من هذا الموقف، حيث يمكنها تقليل كمية الملح من الطعام بأقل خسائر ودون إهدار للطعام وللوقت، وبذل جهد أيضًا.
وعبر السطور التالية تقدم “بوابة الأهرام” حلولا لمشكلة الملح الزائد في الطعام
البطاطس
البطاطس من الحلول السحرية التي تقلل من كمية الملح في الطعام وتتناسب مع مختلف أنواع الحساء، حيث يتم تقطيع قطع سميكة من البطاطس على شكل حلقات ويتم وضعها في الطعام، فإنها تمتص الملح الزائد من الحساء، دون أن تؤثر على مذاقها.
المزيد من الطعام
إضافة المزيد من كمية الطعام ستعمل على تقليل كمية الملح، حيث سيتم توزيعه على الكمية الموجودة.
السكر
إضافة ملعقة من السكر البنى على الطعام، من الطرق التي تساعد على التخلصِ من الملح الزائد، وعلى جانب آخر ستضيفين مذاقا أسيويا متعدد النكهات للطعام خاصة إذا كان هذا الطعام قابلا لإضافة قشدة له.
الخبز الجاف
من الممكن استخدام الخبز الجاف والقديم لتقليل كمية الملح، حيث يمتص الملح الزائد من الطعام دون أن يؤثر على المذاق العام.
الجبن
إضافة الجبن إلى الطعام تساعد على التخلص من الملح الزائد، فهي من الممكن إضافتها على المكرونة بمختلف انواعها والجولاش والرقاق وغيرها من الأطعمة، فهي تعطي طعما مميزا ، ولكن يجب استخدام الجبن قليلة الأملاح مثل الريكوتا أو الموتزاريلا.
البقدونس
البقدونس حل سريع وفعال حيث من الممكن وضعه مع الأطباق الرئيسية مثل اللحوم الحمراء والمكرونة، حيث يمكنك إضافته مع اللحوم والدجاج والمكرونة.